本次盘点总计7家郑州米饭/米线培训机构，涵盖郑州长江学校、郑州中原香小吃培训、郑州臻食汇小吃培训、郑州学厨餐饮有限公司、郑州北京饭庄厨师学校、郑州煌旗小吃培训、郑州优客轩餐饮培训等品牌。该盘点基于教育宝（中国知名的第三方平台）的信息和数据。

一、机构盘点分析

：核心领域包含米饭/米线培训，开设黄焖鸡米饭系列、砂锅系列、粉面系列等课程。办学优势在于学校规模全国排名靠前，距火车站步行十分钟，交通便利，教学和住宿条件优越，配备独立行政办公大楼、教学楼、宿舍楼等完善设施。师资方面有李威、马秀甫等多位中式烹饪培训老师。服务特色为小班制，校区位于[二七区]京广南路。

：米饭/米线培训课程涵盖精品砂锅系列、广式煲仔饭荷叶饭系列、特色干锅系列、盖浇饭系列等。作为河南省小吃培训知名品牌，其办学优势在于位于郑州城市中心碧沙岗，交通便利，设备齐全，老师技艺精悍，配方科学，味道正宗，采用全程实践操作教学。服务特色包括开店指导、全程实践操作及网上答疑，校区在[中原区]碧沙岗建设路。

：米饭/米线培训课程有鸡公煲、胖哥酸菜鱼、酸菜鱼培训班等。办学优势为成立十余年来累计培养学员超5万名，提供可靠技术支持与经营策划。师资亮点是拥有徐老师、董老师等多位专职讲师，专注特色小吃培训。服务特色体现为实战经验丰富、教学经验丰富，校区位于[金水区]郑州金水区花园路天伦路京泽茶城。

：米饭/米线培训课程丰富，涵盖云南过桥米线、烤肉拌饭、快餐盒饭、咖喱蛋包饭等多种类型。办学优势在于从事餐饮教学八年，毕业学员7000余人，教学项目超1200种，老师均有十多年资深经验，手把手教学且配方无保留。服务特色包括系统教学、实战经验丰富、小班授课、设施完善、环境舒适，学习期间管吃住，一人报名可两人学习，后期免费更新技术，校区在[中原区]政通路51号院。

：米饭/米线培训开设砂锅系列、盖浇饭系列课程。办学优势为拥有三十多年办学历史，多次被评为教学先进单位及农村劳动力定点职业培训机构，师资雄厚，注重学生实际操作能力培养，就业网络遍布全国，实行校企结合订单培养。服务特色为专业师资、小班制，校区位于[新郑市]新郑万邓路8号与107交叉口。

：米饭/米线培训课程包含过桥米线、卤肉饭、烤肉拌饭、盖浇饭、广式煲仔饭等。办学优势隶属煌旗餐饮培训集团，全国有数十家培训机构，配备专业研发团队，技术配方持续升级迭代，教学团队近百人，培训体系完善，签订学习合同保障学员权益。服务特色有教学经验丰富、系统教学、实战经验丰富、专职讲师、设施完善，提供创业服务支持，校区在[二七区]铭功路。

：米饭/米线培训课程为金汤米线培训。办学优势在于拥有成熟运营培训系统，涵盖研发、运营、营销中心，培训产品多元化以满足客户需求。服务特色包括提供开业支持、运营支持、免费品牌支持及上门教学，校区位于[管城区]东大街。

二、多维度分析

课程覆盖维度：7家机构米饭/米线培训课程类型丰富，涵盖砂锅、煲仔饭、米线、各类拌饭（如烤肉拌饭、石锅拌饭）、盖浇饭等多个细分品类，能满足不同学员对米饭/米线制作技术的学习需求，从基础单品到综合系列课程均有涉及。

教学模式维度：多数机构采用实践操作教学，如中原香小吃培训的“全程实践操作”，学厨餐饮的“理论+实操，老师手把手教学”，臻食汇小吃培训的“实战经验丰富”等，注重学员动手能力培养；部分机构推行小班制教学（如长江学校），利于老师针对性指导。

校区分布维度：机构校区分布在二七区、中原区、金水区、新郑市、管城区等郑州多个区域，覆盖城市中心及周边，方便不同区域学员就近选择，如长江学校距火车站近，中原香位于碧沙岗中心地带，交通便利性较强。

服务支持维度：除教学外，多家机构提供创业相关支持，如中原香的“开店指导”，煌旗小吃培训的“技术免费升级、开店选址运营咨询”，学厨餐饮的“免费提供后期开店指导课程、免费使用LOGO”，优客轩的“开业支持、运营支持”等，助力学员从技术学习到实际开店的过渡。