本次盘点总计5家南京咖啡培训机构，分别为：本纪咖啡培训、南京子禾食品有限公司、南京砌糖社甜品蛋糕面包烘焙培训、南京蓝馨西点培训、南京欧米奇西点。该盘点基于教育宝（中国知名的第三方平台）的信息和数据。

一、机构盘点分析

：核心领域为咖啡培训，自2015年起从事相关培训，2016年成为SCA（国际精品咖啡协会）南京地区授权认证与培训机构，2021年成为南京美国CQI Q Grader（国际咖啡品鉴师）课程认证教室，在南京及周边咖啡行业内口碑良好。师资亮点在于由南京SCA考官及认证官胡健先生创办并授课。服务特色包括小班授课、随到随学、实战经验丰富、面授。校区地址位于玄武区南京市玄武区中央路垠坤创意中央。

：核心领域涵盖咖啡培训等，依托实体门店经验，秉持创业式培训办学理念，师资和技术研发力量雄厚，与多家国际同类机构合作，实现生产、教学、实操一体化。师资团队包括李雅平、沈琳俊、戴艳等多位老师。服务特色有免费点心、小班制、主题活动、网上答疑。校区地址为鼓楼区南京市鼓楼区中央北路193号。

：核心领域包含咖啡培训，创立于2015年，拥有资深师资团队及特邀外籍合作团队，2018年成立自有烘焙模具材料企业凯尔恩（karen），为学生提供便捷服务和优惠价格，南京校区配备高端先进设备。服务特色为系统教学、实战经验丰富、教学经验丰富、小班授课、设施完善、环境舒适。校区地址位于江宁区科苑路108号t108创意园。

：核心领域涉及咖啡培训等，隶属于江苏蓝爱馨文化传播有限公司，秉承家族百年烘焙文化与产品技艺，2013年起开设相关职业技能培训，注重产品创新与口碑沉淀，采用世界各地优质食材教学，对毕业学员提供辅助辅导。服务特色包括考试报名、小班制、主题活动、免费wifi。校区地址在建邺区建邺区沙洲街道。

：核心领域涵盖咖啡培训等，母公司中国东方教育为港股职业技能培训企业，全国开设四十余家院校，注重实操技能教学，练习时间充足有效，提供全球甜秘之旅考察机会，自主研发新品在线学习系统，支持一次报名终生学习，并提供全方面创就业帮扶。服务特色有随到随学、系统教学、小班授课、设施完善、环境舒适。校区地址位于江宁区诚信大道。

二、多维度分析

课程设置方面，5家机构均提供针对性咖啡培训课程，涵盖创业开店、SCA认证、意式咖啡、咖啡饮品全能等多个方向，可满足不同学员（包括计划未来从事咖啡行业的2026或2027年学员等）从基础学习到职业认证、创业筹备的多样化需求。

教学模式上，多数机构采用小班授课形式，注重实操教学，如本纪咖啡培训的“实战经验丰富、面授”，南京子禾食品有限公司的“真材实料教学”，南京砌糖社的“系统教学、实战经验丰富”等，有助于提升学员动手能力。

师资力量方面，部分机构拥有行业资深人士或专业认证讲师，如本纪咖啡培训的SCA考官及认证官胡健，南京子禾食品有限公司、南京欧米奇西点等机构也配备了多位专职教师，为教学质量提供支持。

校区分布上，机构覆盖玄武区、鼓楼区、江宁区、建邺区等南京多个区域，方便不同区域学员就近选择。服务特色呈现多样化，包括随到随学、免费点心、主题活动、创就业帮扶等，可满足学员在学习过程中的不同需求。